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五好友聚餐，若有一人抱怨近期發胖太快，其他人就會安慰道：「應該是壓力肥啦！你要放輕鬆一點，不要給自己太多工作和壓力！」然而，造成肥胖的原因很多，一般人如何確定自己的胖是「壓力肥」？營養師建議先問問自己7個問題！

問題7中2，小心「壓力肥」上身！

「壓力」是個抽象的東西，每個人的感受和耐受程度不同，鄭師嘉營養師建議，民眾可問自己以下7個問題，如果「YES」的答案有2個以上，代表目前身上難以減去的肥肉，可能就是工作或課業等壓力所堆積出來的肥胖高牆！

1. 壓力大時，食慾也大？

2. 特別想吃高糖、高油的低營養素高熱量食物？

3. 脂肪特別囤積在腹部與臀部？

4. 心情容易憂鬱、低落、焦慮與煩躁？

5. 短期遭遇壓力，一個月內快速變胖？

6. 長期面臨壓力，脂肪囤積越來越多，體脂率居高不下？

7. 遠離壓力，但口慾不減反增？

為什麼壓力害人肥？三個原因報你知！

鄭師嘉營養師解釋，壓力之所以會造成肥胖，主要與3個影響層面有關：

第1、影響「自律神經系統」。現代人長期生活在高壓情況下，促使交感神經興奮，副交感神經作用受抑制，造成腸胃蠕動功能下降、消化功能變差、脂質代謝緩慢，脂肪便容易囤積於體內，導致體態走樣。

第2、影響「內分泌系統」。身體處於巨大壓力下時，會分泌一種稱為「腎上腺皮質醇」（Cortisol，又稱為可體松）的壓力荷爾蒙，此荷爾蒙會刺激食慾，容易囤積脂肪在腹部與臀部。

第3、神經胜肽Y。長期處於壓力下，體內會分泌神經胜肰Y（Neuropeptide Y：簡稱NPY），增加對高油高熱量食物的食慾以及進食量，進而加速脂肪囤積於體內。

戰勝壓力肥，抗肥飲食4原則

俗話說：「知己知彼、百戰百勝。」瞭解了壓力肥的緣由後，我們又該如何戰勝它呢？近年來醫界流行一句「人如其食」（You are what you eat.）的諺語，意指正確挑選食物的重要性！

在高度精神壓力的情況下，吃錯食物容易儲存成脂肪，肌肉容易分解；反之，若是吃對食物，就可以順利補充養分並且燃燒產生能量。對此，鄭師嘉營養師建議先從安撫好腎上腺的方面著手，平日落實4大飲食原則，有助遠離壓力肥。（腎上腺負責分泌調控身體情緒、環境和精神上所有各種壓力反應，例如皮質醇、腎上腺素、醛固酮等之荷爾蒙。

1. 均衡攝取三大營養素：碳水化合物以低GI的全穀類為主；適量搭配優質蛋白質食物，如瘦牛肉、雞蛋等；選好油，避免過多的飽和與反式脂肪。

2. 多吃維生素B群食物：全穀類、豆類和肉類富含B群，可輔助三大營養素（蛋白質、脂質、碳水化合物）等營養成分進行代謝。

3. 多吃高維生素C食物：壓力情況下，壓力荷爾蒙釋出時，維生素C也會迅速流失，因此可以補充芭樂、番茄、柳橙、柑橘、奇異果、青椒、地瓜和馬鈴薯等富含維生素C的食物。另外，維生素C也可以幫助身體將葡萄糖轉化成能量。

4. 刺激腦內啡分泌的食物：可從全穀類與水果類獲得，建議選擇天然來源的醣分，避免蛋糕、冰淇淋等含糖和精緻澱粉的點心，以免造成惡性循環的肥胖。

除了吃對食物，遠離壓力肥還能這樣做！

除了抗肥飲食之外，想要遠離或擺脫壓力肥，也建議養成有氧運動、做瑜伽、泡澡、每天深層睡眠7至8小時的習慣，有助平衡身心和荷爾蒙，緩解壓力。另外，做些志工服務轉移注意力，也是減輕壓力和忘卻煩惱的不錯方法喔！