日本三大和牛之一「神戶牛」名聞遐邇，但先前卻爆出造假醜聞，該行業組織表示，10月起將使用DNA檢測區分真假神戶牛的制度，以保護高級和牛的聲譽。

「神戶牛」的圖片搜尋結果

《共同社》報導，根據神戶牛肉流通推進協會（Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association）的說法，農民可以把活牛帶到肉品中心檢驗，經過認證的神戶牛肉樣品將被分配到一組標識碼並存放5年。

如果出貨到肉品店或餐廳飯店等的神戶牛肉被懷疑是假的，就可透過比對此前存放的牛肉樣品的DNA，區分是否為神戶牛肉。該協會一名人員表示，「我們希望建議一個讓消費者放心享用神戶牛肉的制度」。

神戶牛肉以口感美味、肥嫩以及外表所呈現出的大理石紋理聞名，不只廣受日本消費者喜愛，在海外也越來越受歡迎，為品牌管理帶來挑戰。

日本山形縣一個推廣米澤牛的行業組織也實施DNA檢測制度，但是以牛的毛根作為標本。

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