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不少歐洲人都認為水龍頭的水可生飲，還有人直接開熱水煮麵或泡茶。在法國，就有8成民眾相信自來水水質足堪飲用，但在某些情況下，這其實有中毒風險。

法國「費加洛報」（Le Figaro）引述一項法國水資訊局所做的民意調查報導，法國人對自來水有一些既定觀念，例如歷年來都有約8成的人信任自來水水質可以直接飲用，74%的人滿意自家自來水水質，甚至有69%的人說「味道很好」。

在法國，水的品質是最受監控的食物項目，每年有超過1200萬項分析，但這些品質管制措施不應成為放心的理由。水資訊局表示，65%的法國人宣稱自己每天喝自來水，這是錯誤觀念；有一半的法國人不知道用水龍頭的熱水煮義大利麵或沖泡飲品，可能會攝入金屬微粒。

此外，法國消費者對水價也不太瞭解。50%的法國人認為水費比電話費還貴，但一個平均2.3人的家庭花在水上面的金額約為每年426歐元，即每人185歐元，但手機費帳單是平均每人每年286歐元（約合新台幣11700元）。水費約占一個家庭預算的0.8%。

有些人還認為雨水可用來洗碗、洗衣服，但水資訊局表示，雨水也會被汙染，不能飲用，連拿來洗衣服都還要先經過特殊處理和許可，頂多只能用來沖馬桶。

水資訊局還建議把瓶裝水儲存在陰涼地方，開封後48小時內喝完。