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人們嘗試一些新鮮、不同的事情時，大腦皮層會做出反應。很多神經通路在大腦中運行，這些通路被稱為樹突(dendritic)，它們像樹枝一樣盤根錯節。當你碰上一些新奇、複雜的事情時，人的大腦就會透過樹突上產生新的樹叉來進行反應。反覆多次之後，人的大腦就會越來越像叢林——反之，則像加勒比海島上的一棵棕樹。

五個妙招讓大腦永保年輕：

一、記住，年齡只是一個數字

大腦不會在意你的年齡，它只有一個很簡單的要求：它需要心理上的刺激與滋養，比如多與他人交流，多運動，不要給自己壓力。這些事情，不論年齡多少，都應該掌勞記。持續做個好的思考者，這對大腦是有益的。

二、旅遊

當你到不同的地方，這對你來說將是一個新的、複雜的環境，這比在辦公室要挑戰得多。如果你無法搭飛機到很遠的地方去，就做一個城市裡的旅行者吧，穿梭在那些自己不熟悉的地區，參觀畫展，或者去新的餐廳吃飯。

三、補腦

研究發現一些特定的營養素有益於腦細胞，而且能對抗與增加阿茲海默症等。這些食物包括鮭魚、綠葉蔬菜、酪梨、堅果等等。

四、挑戰自己

拿出一張白紙，寫下三件或四件自己擅長的事情，然後再寫下三件或四件自己不擅長的事情。再試著去做那幾件對自已具有挑戰的事。大腦在處理這些事情時需要長些樹叉。

五、玩桌上遊戲

經典的桌上遊戲，如大富翁和拼字遊戲，它們都能讓運動大量神經；而且還能增進天倫之樂。

健腦食品利於腦力：

1 、芝麻

芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個療程後，可收到較好的健腦效果。

2 、南瓜

南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。

3 、海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

4 、香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為智慧之鹽的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。