Win Driver Blog

一般人對美國通用電氣公司（GE）的印象就是一間提供綜合技術與服務的公司，經營產業包含了電子工業、能源、運輸工業等，卻很難讓人與食物的製作聯想在一塊。然而，GE 就是要大家打破對他們的刻板印象，並宣布推出由最新技術所打造的 1032 K 超辣辣醬，不僅辣度是普通的 3 倍外，簡單的罐子亦暗藏玄機！

在與媒體公司 Thrillist 合作下，GE於4月26日正式販售非比尋常的辣醬 1032 K，K 在這裡所指的是 Kelvin（克耳文，一種溫度計量單位）的縮寫，可想而知這個名稱的意思就是嘗了這個辣醬的人不僅會感覺到辣，品嘗者的體感溫度更會飆高到難以置信的程度。

而所謂的辣度一切都取決於辣椒素（capsaicin），為了測量辣椒素的多寡，科學家當然不是以自己的舌頭去嘗看看怎麼樣才辣，而是將辣椒浸在油裡，再將它放入離心機旋轉，最後辣椒素就會出現在油裡，油的濃度變得越高也代表這個辣油越辣，其中 1032 K 所添加的辣椒素更是硬生生比 Cholula 和 Tobasco 等知名辣醬廠牌還多出 3 倍。

更重要的是，1032 K 中所使用辣椒也是非同凡響，GE 這次在此辣醬中採用了兩種辣椒，分別是辣度在 140 至 220 萬的卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper），以及辣度為 60 至 200 萬的千里達莫魯加毒蠍椒（Trinidad Moruga Scorpion）。這兩種辣椒光聽名字就已讓人聞風喪膽，在與辣度為 6,000 度的一般烹調用墨西哥辣椒相比之後，1032 K 的辣度更是不容小歔。

 GE 為了展現 1032 K 的辣度，更推出特製的金屬罐子當包裝。（Source：GE SWEEPS）

而為了展現它到底有多辣，嘗過的人甚至還有可能會被辣到融化，GE 特別使用了拿來製作噴射機引擎材料的鎳基超合金，以及俗稱金鋼砂的碳化矽來製作 1032 K 的外包裝罐子，看起來不僅相當堅固，GE 更表示如此一來能防止氧氣跑入 1032 K 辣醬中，也更能保存它原來的口感與辣度。包裝不僅噱頭十足，也附有其一定的功能性。

看完以後覺得雖「不想」嘗嘗看它的味道，卻想收藏它的美好嗎？或許可以到這裡看看它的詳細介紹，但很抱歉，目前也已經買不到了，GE 這次僅推出限量 1,000 瓶的 1032 K 辣醬，在一天的時間內就瞬間被一掃而空，可見消費者對此辣醬相當的捧場，罐子更有一定的收藏價值。