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世界衛生組織（ WHO ）建議各國使用賦稅政策，提高汽水、運動飲料或甚至純果汁之類含糖飲料的價格，作為因應肥胖、糖尿病及蛀牙的辦法。

10月11日是世界肥胖日，WHO發表聲明說，全球肥胖現象日益普遍，從1980年到2014年，肥胖的盛行率倍增，2014年時全球近四成的人體重超重。

WHO在「財政政策及飲食」報告中指出，各國政府為降低新鮮蔬果價格而實施的補貼政策，可有助於改善民眾的飲食；如以賦稅政策讓含糖飲料零售價增加20%，將使含糖飲料的攝取也相對降低。

WHO援引各國推廣吸菸減量的經驗說，對含糖飲料抽稅或增稅，可能有助於減少糖的攝取，可促進健康，同時也讓政府有更多收入，支付各項健康服務。WHO一直建議民眾，把從糖攝取到的熱量，控制在所需熱量的10%以下，相當於每天喝不超過一份（250毫升）普通含糖飲料。

主管WHO非傳染病預防部門的貝契爾說，從含糖飲料在內產品攝取到的免費糖，是全球肥胖及糖尿病病患增加的主要因素，「如果政府向含糖飲料徵稅，就可減少民眾罹病，拯救許多生命。」代表可口可樂及百事可樂的飲料協會國際委員會對WHO的上述建議，發表聲明說，他們很失望，「一項單獨針對特定飲料的歧視性課稅」，會被提出來作為「肥胖這項複雜挑戰」的解方。

WHO 的官員說，如今喝最多加糖飲料的消費者不是美國人，而是智利人及墨西哥人，而消費成長最快的是中國及非洲撒哈拉沙漠以南國家。 在智利、阿根廷及阿爾及利亞，每五個青少年就有三人每天喝含糖飲料，而在美國及歐洲大多數國家，每天喝含糖飲料的青少年約占兩成到四成。

世界衛生組織表示，全球去年估計多達4200萬名5歲以下兒童體重過重或肥胖，15年間增加1100萬人。這些兒童48%住在亞洲，25%住在非洲。

世衛組織另外表示，糖尿病患也持續增加，已從1980年1.08億人暴增到4.22億人。光是2012年，就有150萬人的死因和糖尿病直接相關。

一些國家已採措施減少民眾接觸不健康飲食的誘因。 墨西哥已對含糖非酒精性飲料加稅，匈牙利也對糖分、鹽分、咖啡因含量高的包裝食品加稅。 菲律賓、南非、英國、北愛爾蘭已經宣布，有意對含糖飲料加稅。

 世衛組織指出，有些群體對飲料和食物的價格變動最有感，包括低所得者和經常購買不健康餐飲的年輕人，因此加稅對他們的健康效益最大。