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台灣美食將登上美國主流頻道，交通部觀光局舉辦的「品嘗台灣」活動，2月15日將在探索頻道對全美放送，同時全球觀眾也可在YouTube上同步觀賞。

由交通部觀光局主辦的「品嘗台灣Taste Taiwan」活動，從去年10月提名開始，最後選出來自紐約、洛杉磯與溫哥華的3名廚師，前往台灣進行美食之旅，這3名廚師返回自己的工作崗位後，也都透過台灣美食的啟發，設計出具有台灣美食風格的料理。

這次在探索頻道（Discovery Channel）播出的30分鐘節目，將透過這3名廚師從美國與加拿大前往台灣，再返回自己的餐廳創造出新的料理美食過程，讓台灣美食再次展現在全美觀眾面前。

來自洛杉磯的Bryant Wigger是這次獲選的3名廚師之一，他表示，「品嘗台灣」之旅讓他感受到台灣人民的友善與熱情，同時他對台灣的鮮貨市場印象深刻，所有的食材都很新鮮，台灣美食也是他所品嘗過最好的食物。

溫哥華的Thomas Heinrich出生在雪梨，隨後搬到紐約，曾獲選為澳洲最具創意廚師，同時也是米其林的星級廚師；遊遍各地的海恩瑞希對台灣印象極佳，甚至也考慮移居台灣。

紐約廚師Michael Ferraro對台灣美食也是讚不絕口，他說台灣一切都是使用在地食材，與美國不同，他希望未來能夠推廣使用在地食材。