用香蕉汁液發電香蕉也能發電！香蕉研究所與學術界研究，歷經1年半、花費200萬元，研發出用香蕉汁液發電的新綠色能源，每一度電的發電成本約5.4元，介於傳統電力和太陽能發電中間。
逢甲大學資電學院院長黃思倫指出，剛開始進行香蕉研究本來是想要將種植香蕉的技巧量化，卻意外發現香蕉枝幹的成分是很好的生質能源。今天香蕉研究所舉辦香蕉汁液發電點燈儀式，成功用香蕉汁液點亮3盞大型LED燈和應景的聖誕樹。
逢甲大學研究團隊與香蕉研究所合作，替原本只能當成農作廢棄物的香蕉樹幹找第2春，研究團隊意外發現香蕉樹幹的物質可當成替代能源，剛開始研究人員將金屬板和電線直接接在枝幹上，後來發現電量有限，乾脆直接將枝幹放進榨汁機裡，取得大量香蕉汁液，再將汁液倒進電池裝備，提供穩定電源。
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