到日本旅遊,不管天氣再冷,進到餐廳都會送上「冰水」,有人認為是因為食物偏鹹,也有人說可能是內較溫暖,但其實這是「貴賓級」的待遇。

曾在日本打工換宿的「卡米的在日時光」指出,日本餐廳會給客人冰水是因為,早期製冰不容易,即使成功冰也會在運送過程中融化,所以冰只能用來招呼貴賓,並非人人可以享用,相較之下,溫水、熱水容易取得,因此被視為廉價品。

即使到了現在,因為「冰塊很珍貴」的觀念已深植日本人心中,所以餐廳仍會遞上冰水表示對客人的尊敬。

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