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香菜有特殊的香味，有些人喜歡，有些人不喜歡，但先不論喜好，香菜是種營養豐富、富含多種維生素的調味配料，傳統上也能用來排毒、顧腸胃與抗癲癇，最近美國科學家也找出香菜為什麼能預防癲癇發作的機制：天然分子十二烯醛（dodecenal）為背後功臣。

美國與歐洲近日相繼出現極端熱浪。有科學家指出，全球極端氣溫已逼近人體耐熱極限，當溼球溫度超過攝氏35度以致人體排汗散熱失調，恐讓中東、南亞及中國華北平原不適宜居住。

「每日一蘋果，醫生遠離我」，這句俗諺近日獲得科學證實：關鍵在於隨蘋果而生的上億細菌，以及它後續定殖腸道的狀況，但要整顆吃，只吃果肉就僅有十分之一效果；有機蘋果則因細菌群落較多元平衡，不僅的確更香甜，也對健康更有助益。

要瘦又要美，是否只能吃少少？又或者要失去吃的樂趣？這可不一定！不少減肥的人，往往都只執著於計算食物的卡路里，對熱量都「斤斤計較」，但減肥要減得健康，可不能只注意卡路里的數字，還是要均衡飲食，否則若營養攝取不足，即使減重成功，也容易臉色不好，面容憔悴。

日本經濟新聞報導，日本的製藥公司開始開拓從內服藥轉向外用貼劑（經皮吸收藥）的新需求。大日本住友製藥最早將於2019年夏季在日本國內推出世界首款思覺失調症（schizophrenia）的外用貼劑。安斯泰來製藥已於6月開始銷售治療心房顫動的外用貼劑。協和麒麟將啟動帕金森病外用貼劑的商業化。隨著老年人增加，易用性也和療效一樣成為製藥行業的目標。

為了健康而買一堆營養品來吞嗎？專家認為這筆錢幾乎可以省下來。因美國最新研究顯示，維他命、礦物質等膳食補充劑，大多其實無助長壽，也難以預防心血管疾病。

研究人員發布的報告發現，飲用汽水和果汁等含糖飲料，與罹患特定癌症的風險較高有關。研究說，每天多喝 100 毫升含糖飲料，罹癌風險增高18%，但無法確立直接的因果關係。

高工時與高壓環境，讓你感到人生無望？這種倦怠感不是幻覺。近期，WHO誤將「Burnout工作倦怠」列為疾病，引起國際媒體注目。雖後來更正官方說詞，但工作倦怠也確實列入國際疾病標準手冊中，改作更加明確的「症候群」。由此也讓人了解，目前工作倦怠對於工作者的影響日漸加劇，已經到達國際重視的程度了。

許多人都知道睡前攝取咖啡因會影響睡眠，喝杯雞尾酒也會使人入睡幾小時後就醒來，但較少研究針對食物對睡眠的影響如何。哥倫比亞大學爾文醫療中心營養藥學副教授、同時也是哥大卓越睡眠中心主任聖-翁奇（Marie-Pierre St-Onge），說明了飲食與睡眠的關係，以及何種食物會擾人清夢。

人體就像一台構造精密的機器，具有眾多的零件，而每個零件都有它的使用期限，所以人體的每個器官，也都有它的保固期，而且保固期長短各有不同。現在就從保固期最長的器官開始逐一跟大家分享。

從鐵人三項到環法自行車賽，運動競賽十分考驗運動員的耐力極限。美國杜克大學最新研究算出人體耐力極限：燃燒熱量達其靜止代謝率的2.5倍。研究還說，懷孕的女性是耐力專家，在幾乎是人體能承受的最大耐力下生活。

瘦身減肥一直是許多人的「重要功課」，除了定期運動，早睡早起，飲食控制更是瘦身過程中的關鍵因素，但是，並不是一味節食，或抗拒某些食物就能達到又瘦又健康的狀況，美國雜誌《Prevention》便提出幾個飲食控制常見的迷思，讓人一面瘦身，一面維持健康。

哭，不僅是人類遭遇痛苦、壓力、哀傷或快樂時的自然情緒反應，也可以瘦身。美國一項研究指出，眼淚中含有與皮質醇升高有關的荷爾蒙，適度釋放情緒流淚，能降低皮質醇，讓身體減少需要熱量抗壓，從而產生降低體重的效果。

焦慮是相當常見的情緒反應，對於受到精神疾病或慢性病困擾的患者來說，生活更容易受到焦慮症狀影響，除了調節情緒，究竟還有什麼方法能夠緩解焦慮？

B 群種類很多，如 B1、B2、B6、生物素、葉酸（B9）和 B12 等，由於是水溶性物質，很容易經腎臟隨尿液排出人體，所以體內貯存量少，最好能天天補充。B12 是科學家最晚發現的 B 群，起初是科學家從肝臟分離出有治療惡性貧血功效的成分，後來研究才了解它是許多酵素的關鍵輔助因子，也就是後來所稱的 B12。

加州大學柏克萊分校神經科學教授指出，睡眠不足對健康造成嚴重危害，無異於慢性自殺。

在瑞士日內瓦所舉行的第72屆世界衛生大會（WHA），世界衛生組織（WHO）成員國們，正式將「電玩失調症」（gaming disorder，遊戲成癮）納入「國際疾病分類」第十一修訂版（ICD-11）中，這標準將於2022年1月1日生效。

科學已證實手機和平板的螢幕會發出藍光，影響幫助入睡的生理時鐘和荷爾蒙，當然最好的辦法是減少晚上使用 3C 產品的時間，但如果無法戒除睡前看螢幕的習慣，一項新研究顯示，可以戴上特殊眼鏡過濾藍光，減少晚上的光照，研究發現參與研究的青少年因此改善他們的睡眠品質、注意力和情緒。

從化妝品、牙膏、洗髮精到清潔用品、果汁、起司等，數百種在歐盟禁用的有害成分，在美國仍合法。美國與歐盟標準不一，單就化妝品來說，歐盟禁止超過1300項化學成分，美國只對其中11項下禁令。

要想活得久，走得快是關鍵？外媒發布一項研究，走路快的人比走路慢的人預期壽命要長15年。