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如果在未來幾年產量無法拉上來的話,世界將面臨咖啡短缺危機。這是因為新興市場的消費量提高,全球咖啡產量必須要在未來 10 年內提升 4000-5000 萬包,才能夠滿足需求。

TIME》報導,目前專家預期,在接下來的咖啡產季,咖啡豆將短缺約 350 萬包,而前一個產季也短缺 640 萬包。

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而巴西與世界其他地方的乾旱,也讓咖啡採收更為艱難。根據熱帶農業國際中心指出,氣候變遷將影響巴西咖啡 1/4的產能。

現在全球每年平均的咖啡產能,約在每年 1.44 億包,而這數字可能在 2030 年達到 2 億包。這是在農夫將產地移到亞洲的太平洋地區,或是東非的前提下。在這些地方,咖啡的種植高度能高過拉丁美洲。

 

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