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法新社報導,根據發表在刺胳針全球衛生(The Lancet Global Health)期刊上的研究報告,全球失明人口30年後將增加至目前三倍,從3600萬人增至2050年的1.25億人,主因是人口增加和老化,最受影響的將是亞洲和非洲人。

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台灣街道巷口小吃店林立,外食方便,但不細究就未必能攝取均衡營養,如焢肉便當過油且營養不均衡,牛肉漢堡套餐有鈣有鐵,但也有過多的精緻澱粉與糖且蔬菜少,儘管是蔬菜較多的素食便當,微量元素恐怕也不足。

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心情不好大吃一頓,速食、雞排、甜點等高升醣指數(高GI)食物下肚,恐讓心情更差。董氏基金會發表研究,德國《神經圖像》期刊研究發現,高GI飲食會使血糖波動大,易導致負面情緒,改以蔬果、全穀物等低GI飲食才能穩定血糖,反應在身心年齡上,「無齡感」也會相對提升。

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如果你曾經因為旁邊的人咀嚼太大聲,或是看電影的時候旁邊的人呼吸太大聲而生氣,甚至氣到熱血沸騰,那麼其實你並不孤單,你很可能和許多人一樣大腦有點異常,患了一種名為「恐音症(Misophonia)」的疾病。

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近幾年陸續有研究指出,腸道細菌可能導致腦部認知系統受損,這正是阿茲海默症的發病症狀之一,而藉由改善飲食習慣來改變腸道細菌,或許有望治療阿茲海默症,雖然對於應該採取哪些飲食方式仍沒有明確的定論,但20172月底國際知名期刊《Scientific Reports》刊登的研究,則認為阿茲海默症的發生可能與攝取過多的糖分有密切關聯。

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健康是人最大的資本,人體到了25歲,體內新陳代謝氧化後自由基過多,細胞容易壞死,一般食物抗氧化物含量較低,會慢慢出現衰老跡象;尤其是晚睡、壓力大、工作忙碌、抽菸的族群,身體氧化速度更快!

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不含卡路里的代糖(sugar substitute)在美國的使用廣泛,營養與糖尿病學會期刊的研究顯示,25%的兒童和40%的成年人用人工甜劑糖取代糖,預計代糖的用量還會繼續增多;但近日公布的一項研究顯示,長期食用代糖不僅不會減重,反而與體重增加和糖尿病的患病率高有關。

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衛福部今天統計,截至16日,已有282人次因熱傷害送急診。專家提醒,大量流汗若沒防護措施,可能脫水,若出現頭暈、想吐徵兆,要立刻到陰涼處補水、休息。

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美國史丹佛大學的科學家們,最近從智慧型手機上得到的「全球性大數據」,來研究人們的日常活動量,結果發現,香港地區的人們,每日平均活動量最多,一天平均步行數,高達 6880步,高於全球平均值4961步。而全球日平均步行數最低的是印尼,每人每日平均步行數是3513 步。

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近幾年慢跑盛行,根據中華民國路跑協會的行事曆,去年舉辦了將近20場路跑活動,今年也有13場路跑正在陸續進行中。跑步,幾乎成了全民健康運動。

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一般民眾有個迷思,就是運動完不能吃東西,或是運動後吃東西容易變胖;其實這是錯誤的觀念,許多人擔心運動後進食,會枉費努力運動的成果,其實運動後1小時內吃東西更容易瘦,但進食速度太快會導致肥胖機率提升,反而造成體重變胖

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根據哈佛大學公衛學院於美國神經學學會期刊《Neurology》中發表的一份大規模健檢報告研究,發現了每日攝取3份以上牛奶、起司、冰淇淋等乳製品的民眾,其罹患巴金森氏症的機率比每日攝取1份以下者高出了34%;另一方面,每周攝取至少7份脫脂或低脂牛奶者,其罹病的比例也比每周攝取1份以下者高出了39%

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專業機構和網站指出,家長督促孩子科學減肥,最好能以身作則,鼓勵全家都動起來和選擇健康食物吃,並學會控制食物的份量,不要總是吃撐;並學會和孩子溝通,透過了解他們的喜好來引導更健康的飲食方式,並在減肥的過程中多給予積極的鼓勵。

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多數人都知道薯條對人的身體有害,但很少人預料到薯條可能會如此致命。一份新研究反映,常吃薯條的人的死亡率是不吃薯條者的兩倍。

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據《日本經濟新聞》報導,近日,日本國立國際醫療研究中心和國立癌症研究中心宣佈,吃肉類、麵包和乳製品等「歐美型」食物多的日本人與少吃的日本人相比,存在死亡風險更低的傾向。人們普遍認為「歐美型」飲食熱量高,不利於健康,但這兩家研究機構得出的結論是「以歐美型飲食為主的日本人攝入的肉類和鹽分也比歐美人少等多種原因導致他們的死亡風險更低」。

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公家單位辦水果評鑑總愛比「甜度」,讓農民想方設法種出超甜水果搶名次,水果愈來愈甜失去原有風味,有人減肥吃水果餐卻愈吃愈肥;水果店業者說,不甜賣不出去,主婦指不甜的小孩不愛吃,全民如同踩到「甜蜜陷阱」

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據《Business Insider》報導:14種可以大吃特吃又不會增重的食物(14 foods you can eat as much of as you want and not gain weight)

雖然並沒有所謂零卡路里的食物,仍有一些食物是可以盡情享用而不必擔心減肥問題。這些無澱粉水果和蔬菜不論吃多少都不會增加體重。因為大部分這些蔬果是由水組成,低卡路里,有纖維令人有飽足感。

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台灣國際生命科學會舉辦「食物中天然毒素危害的認識與防治」研討會,與會的台北榮總臨床毒物科主任楊振昌援引食藥署統計指出,台灣民眾最常誤食的三大有毒植物,包括外型像芋頭的「姑婆芋」、像雞肉絲菇的「綠褶菇」、與野百合和月桃葉相似的「大花曼陀羅」。

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睡得好不好,只有身體知道答案!這句話說明了睡眠對一個人的重要性,倘若前天晚上你睡不好,等到第二天的時候,你的眼睛,你的部,還有你的整個狀態都能從中看出,給別人傳遞一個息,昨晚你沒睡好!

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想保持身體的活力及健康,除了從飲食做起,維持運動的好習慣也是相當重要的一環。

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