美國的武漢肺炎（COVID-19）疫情仍在蔓延，工廠生產線紛紛因工人染疫停擺，嚴重影響食品供應鏈生產，相當仰賴加工的肉品市場已拉起警報。因肉品加工市場關閉，不但造成畜牧業者大批牲畜恐遭安樂死，民眾也無肉可買，分析師預估 5 月開始，美國肉品市場就會斷炊，迫使美國總統川普將動用國防生產法，命令工廠繼續運轉，但肉品業者卻擔心染疫狀況更嚴重。
日前美國最大的泰森食品（Tyson Foods）董事長約翰‧泰森（John Tyson）4月26日在《華盛頓郵報》和《紐約時報》刊登整版廣告，警告「美國的食品供應正在中斷」，呼籲正視美國肉品市場面臨的危機。
NBC 引述美國芝加哥 Archer Financial Services 大宗商品經紀商兼牲畜分析師史密斯（Dennis Smith）看法表示，美國肉品屠宰和生產量連續3週下降，三週來減少幅度達 25%，預估到5月1日，零售端肉品櫃檯就會吃緊，屆時「牛肉、豬肉和雞肉很可能像衛生紙出現短缺」。
美、巴西與加拿大肉品占全球 65%
據 BBC 報導指出，武漢肺炎疫情爆發以來，估計有 3,300 名美國肉類包裝工人診斷出感染病毒，其中有 20 人死亡。疫情爆發期間，美國中西部地區 22 家美國肉品包裝工廠關閉，包括擁有美國最大的家禽屠宰場、豬肉和牛肉生產商，如史密斯菲爾德食品（Smithfield Foods）、泰森食品（Tyson Foods）、嘉吉（Cargill）和美國 JBS 等。
《彭博社》引述美國最大肉類公司泰森食品公司董事長約翰·泰森說法表示，美國的食物鏈正在破裂，隨著疫情爆發導致美國屠宰場紛紛關閉，那裡每天要處理成千上萬隻動物，生產者無處可出售飼養的動物，只好想出不可思議的處理方式，除了導致大批肉類消失，也是一種浪費。
不僅美國肉類加工廠關閉，包括全球最大牛肉與雞肉出口國巴西，以及加拿大等肉品加工廠紛紛傳出關閉消息。光美國、巴西和加拿大就約占世界肉類貿易 65%。
肉品工會籲政府須強迫工廠提供防護設備
美國總統川普4月28日表示將發布行政命令，援引《1950 年國防生產法》要求工廠重啟運作。白宮也表示，這種關閉威脅到國家肉類和家禽供應鏈的持續運作，破壞國家緊急狀態期間的關鍵基礎設施。有鑑於肉品工廠有許多設施處理大量肉類和家禽，任何不必要的封鎖都會迅速對食品供應鏈產生重大影響。
只是美國肉品工會也有話要說，由於肉品加工工廠工人多數來自時薪制的移民工，加上工人作業必須近距離接觸，美國最大肉類包裝工會聯合食品和商業工人國際聯盟（UFCW）便要求川普政府，必須強迫肉類公司提供適當的防護設備，並確保日常冠狀病毒檢測屠宰場工人。工會表示，儘管對食品供應感到擔憂，但今天要求肉類包裝廠保持開放頒布行政命令，便必須先把肉類包裝工人的安全放在首位。
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