大吃「菇菇餐」腎臟病惡化到洗腎一名50多歲的許姓花農是慢性腎臟病患者，最近應朋友之約大啖菇類餐，沒想到急性痛風發作，腎臟病惡化，只能洗腎度日。
台中慈濟醫院今天指出，許姓花農的腎臟功能不佳已有多年，雖然藥物控制得宜，但因應朋友盛情邀請，以香菇為主角，每天變化各式各樣菜色的菇菇大餐，吃了1個星期後，痛風急性發作。
因為下肢水腫，許姓花農還自作主張到藥房買止痛藥，導致腎臟病情急速惡化，經家人將他送醫檢查，尿酸、磷指數比正常值高出2、3倍，顯示腎臟功能已被破壞，目前每週必須洗腎3次。
台中慈濟醫院腎臟內科主任陳一心指出， 普林是尿酸的前驅物，含普林的食物下肚後會代謝為尿酸，痛風就會很容易發作，而蕈類無論是菇或是靈芝，都是屬於高普林食品。
普林的代謝物就是尿酸，尿酸又從腎臟排出，所以腎臟功能比較差的病人，腎臟排出尿酸大量結晶時會把腎小管塞住，許姓男子這次大啖菇菇餐，竟換得1週洗腎3次，終身洗腎機率高達8成，為了口慾傷身實在不合算。
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