受到萊姆短缺影響,美國餐廳與酒吧爆發「萊姆危機」,紛紛以更改菜單與漲價因應,甚至鼓勵民眾帶自家萊姆來換取優惠。

墨西哥餐廳Matador Cantina的經理Dennis看到萊姆價格飆漲,餐廳無萊姆可用,於是四處和員工向朋友購買自家種植的萊姆。

這家餐廳的調酒、啤酒與料理每周要用掉1,000顆萊姆,Dennis只好在臉書與推特發文說:「帶一袋萊姆給我們,特調就算你25美分。」

墨西哥是全球最大萊姆出口國之一,供應美國市場97%的萊姆,每年高達近50萬公噸。不過受冬季暴雨影響,墨西哥萊姆產地延遲收成,萊姆價格已飆漲至空前新高。40重的墨西哥萊姆每箱批發價已飆漲至逾100美元,是平時四倍。

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以重量來看,墨西哥萊姆甚至比墨國原油還貴。隨著暢飲瑪格麗特調酒的五月節逼近,業者也積極因應萊姆短缺的狀況。

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