聯合國糧農組織(FAO)最新報告顯示,供人類食用的糧食中高達三分之一慘遭浪費,反映全球超市業者、消費者及整體農業不改糟蹋糧食的惡習,這些食物有助餵飽全球上億飢民

糧農組織在報告中說,美國生產的糧食中有四成遭浪費,歐洲民眾每年也丟棄高達1億噸沒動過的食物,並估計,全球三分之一生產給人類消費的糧食,在被食用前就遭丟棄或浪費。然而,目前全球仍有10億人處於營養不良的飢餓狀態。

food  

FAO指出,造成糧食浪費的原因複雜且因地而異。在美國,超市業者只收購特定大小及外觀的洋蔥,迫使洋蔥農大量丟棄遭淘汰的洋蔥。如今糧食慈善機構City Harvet與洋蔥農合作,將外觀不佳但依舊可口的洋蔥分送給需要的人。今年來已從農夫、餐廳、雜貨店及食品加工商手上搶救約2,100萬公斤的作物。

在英國,研究發現家庭每年共丟棄約700萬噸糧食,其中過半數仍處於百分之百可食用的狀態。購物習慣不良是原因之一,但對有效期限持錯誤觀念也是幫兇。

在印度,高溫使得店家擺設的蔬果無法長期保鮮,擁有全亞洲最大生鮮市場的德里甚至未設有冷藏設備,因此店家便將腐敗的食物棄置成堆。農耕、運輸及儲藏技術投資不足,也使小自耕農蒙受額外損失、貧窮消費者面臨更高糧價。

FAO在結論中表示,全球生產的糧食絕對夠大家吃,只是相關產業充斥效率低下的情況。此外,糧食浪費對環境的衝擊更嚴重:全球每年浪費的糧食,需墨西哥面積大小的耕地才種得出來。

全站熱搜

Win Driver News 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()