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「運動」與「飲食」雖是減肥的兩大法門，兩者所關注的地方卻大有不同，前者是希望提高身體消耗的能量；後者要避免吸收過量營養。兩種方法不同，但目標一致，至於哪種方式較為優勝，一直以來都爭論不休。

傳統觀念有「三分運動、七分飲食」的說法。不少人認為控制飲食比做運動更有效，原因是控制飲食除了可調節所吸收的熱量外，亦能控制食物品質、營養分配，以至烹調方法等因素，有益身體。反之，做運動「吃力不討好」，因為慢跑30分鐘只能減去300大卡，大概是一個漢堡的份量。對不少都市人來說，與其花30分鐘流汗做運動，倒不如少吃一個漢堡吧！

不過，這個說法最近被美國一大學的研究推翻。3月份科學期刊《Obesity肥胖症》刊出這個研究，指出體育鍛煉比飲食更能維持理想體重！

有關專家針對不同體重的人士進行長時間研究，發現這些人每日進行了「高強度運動」之後，在控制飲食的情況下有效減輕體重。而且這個減重並非短期性，即使他們停止運動後，體重亦不會立即反彈。

也許大家會以為這些人進行的「高強度運動」是跑一場馬拉松或游一次渡海泳。其實，他們只是每天進行了消耗300大卡的運動，大概相等於慢跑30分鐘、游泳20分鐘或步行45分鐘。

大家必須要注意的是，也許慢跑30分鐘可以消耗身體300大卡的熱量。不過當你停止之後，還有一種叫「後燃」（after burn）現象，停止運動後仍會持續以高效能消耗身體熱量。所以，縱使你只是花30分鐘做運動，但所得到的好處絕非只有30分鐘而已。

此外，做運動也可以：一、強化心肺，預防心血管疾病；二、增加肌肉，降低身體脂肪比例；三、強化關節及骨骼。而做運動更有穩定情緒、紓緩壓力功效，它帶給我們腦內啡，令我們心情愉快！