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華爾街日報報導，紐西蘭、歐洲和美國的乳品生產商為滿足中國市場需求紛紛擴大出口，已造成全球乳品價格大幅下滑。

隨著財富增長，加上大陸本身乳品的安全顧慮重重，中國對進口乳品的需求急劇上升，並推高近年來的全球乳品價格。

但根據乳品交易平台GlobalDairyTrade的數據，乳製品平均售價在2 月份創下空前新高之後就持續下挫，迄今已重跌逾20%，跌到每公噸4,000美元以下。乳品價格下跌的原因之一，在於中國已經建立很高的奶粉庫存量，導致需求相對下降。此外，供給的增加也對價格造成打擊。

紐西蘭去年曾發生乾旱，現在的產量已經恢復，而歐洲的良好天候，也促成今年第一季的牛奶產量比去年增加6%。美國乳品生產商今年3月出口量刷新紀錄，主要是中國需求所推動，但隨著其他國家相繼擴產，農業部預計，美國2015年的出口量將會下降。

專門從事乳品期貨交易的紐西蘭經紀公司OM金融公司經理布魯內爾說：「現在天氣很好，利潤率不錯，因此供應量大。但未來乳品價格究竟何去何從，仍要看中國的需求而定。眼下中國的乳品庫存很高，但也可能很快就會消耗殆盡。」

乳品價格的下滑對紐西蘭的影響最大。去年中國進口了50多億美元的乳製品，其中約80%來自紐西蘭，中國牛奶需求的不斷膨脹，讓紐西蘭受益匪淺。

恒天然集團 (Fonterra)說，下一產季將把固體乳品收購價由5月底止產季的每公斤8.40紐元降至7紐元(合5.98美元)，該集團對10,500名乳農的總收購價將減少約20億紐元。紐西蘭農場聯盟主席萊費林克說，乳農近十年來努力擴大生產，債務也跟著三級跳，達到320億紐元。如今，乳品價格下跌、國內利率又升高，可能造成許多乳農遭受損失。

然而，隨著中產階層日益擴大，預料中國仍將大規模進口牛奶及其他乳製品。澳洲農業部就多次表示，中國乳製品進口值到2050年時將升到150億美元左右。

因國內消費增速放緩而深感困擾的美國乳農，一直希望能夠奪取一些紐西蘭乳品在中國市場的占有率。美國乳品出口協會的數據顯示，2013年美國出口到中國的奶粉是前一年的三倍多。美國乳品出口如今已占總銷售額的15%，比重幾乎是五年前的兩倍。

在其他農業部門獲利持續下降的情況下，乳品出口增加有助提高美國畜牧業的利潤，但乳品價格下跌會讓好景難以延續。