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全球乳品供過於求，導致國際牛奶價格一年來大跌50%。美國農業部估計，今年全球牛奶產量將比2011年高8.6%。奶業分析師稱半年內供給過剩依舊，價格很難反彈。

《華爾街日報》報導，近三年來，奶製品行業經歷了從繁榮到蕭條的轉變，許多中國奶農被迫倒掉多餘牛奶並宰殺奶牛，全球各地也都感受這股蕭條，美國、澳大利亞和紐西蘭等國業者預計今年將面臨價格戰、養殖規模縮小和收入下降的局面。

路透社報導，紐西蘭證交所（NZX）奶業分析師Susan Kilsby認為，整體行業展望的改善可能還需要六個月的時間，今年春天在歐盟、美國和中國都有季節性的產量增加，這足以讓價格在年中以前持續低迷。

荷蘭合作銀行（Rabobank）分析師Sandy Chen則表示，中國乳品業大戶在2015年下半年之前不會重返國際市場，因為國內供給過剩，他們會優先從國內進貨。

據報導，中國的奶價已從2013年的每公斤6元人民幣大跌到3.9元，造成企業賠本經營，各地奶農倒奶和殺奶牛的消息頻傳。

另一方面，歐盟的奶農則趕在4月牛奶配額制度廢除前擴大產量，然而歐盟針對俄羅斯的食物禁運卻未見鬆綁的跡象。據統計，俄羅斯是歐盟最大的奶酪出口地，2013年貢獻產值約10億歐元。

法國諮詢公司Agritel國際部主管Pierre Begoc表示，北歐目前是全球最有增產潛力的地區，紐西蘭還在其次，歐洲的奶酪出口非常倚賴俄羅斯，在當前低迷的行情中對俄羅斯禁運是雙重打擊。

分析師認為，美國奶農主要供應國內市場，之前還能不受國際行情的波動，現在也開始感受到衝擊了。美國乳品市場分析師Jerry Dryer稱，美國乳品售價已大幅下跌，而國內買家也開始補貨，但由於價格仍高於紐西蘭乳品，因此出口競爭力不佳。

澳幣近期兌美元大幅貶值抵銷了奶價大跌50%的衝擊，全球第四大生產國澳洲的乳製品出口換算成澳幣只減少了12%。此外，由於澳洲國內需求強勁，業者已逐漸增產奶酪，同時減產配方奶因應。