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3D 列印進入應用階段，有英國餐廳業者，開設全球第一間 3D 列印餐廳，號稱從桌椅、餐具到佳餚，都是 3D 列印，向科技迷招手。

新餐廳在美食戰區倫敦不稀奇，不過這家業者與眾不同，靠得是秘密武器。

3D 列印餐廳業者多布先斯基：「食物墨水是一間餐廳，你身邊的所有東西，都是在你眼前即時列印出來的。」

既然號稱全球第一間 3D 列印餐廳，從顧客所用的桌椅到餐盤和餐具，甚至是加分用的花瓶，和造型獨特的水杯，全是 3D 列印而來。而店如其名，業者更開發食物墨水，從開胃菜馬鈴薯泥、擺盤精美的巧克力甜點，到酪梨莎莎醬，佳餚一道道，就在食客眼前印出來。

顧客拉吉：「 3D 列印給人感覺是，食物假假的或很人工，但沒有，嚐起來就像真的食物，酪梨醬有酪梨味，蕃茄也是。」

主廚布蘭希：「在這裡我們展現了， 甜點、鹹點都能以像迷宮的幾何圖樣擺盤，這是徒手絕不可能做到的。 」

業者更找來西班牙米其林星級大廚助陣，不過想嚐鮮口袋得夠深才行， 一頓九道菜吃下來要價 250 英鎊，超過 1 萬塊台幣 。無獨有偶，美國也有業者研發以咖啡渣等農業廢棄物做原料，改善 3D 列印以塑膠為主的詬病。只能說，離 3D 列印進入生活的未來，已經不遠。