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印度政府最近頒發禁令，禁止乳牛、水牛等在動物市場屠宰交易，等於變相讓這個全球最大牛肉出口國停產牛肉，也引發國際牛肉價格走揚。

綜合印度媒體報導，印度中央政府頒布上述禁令，且要求牛隻買賣必須持有文件證明只供農耕而非屠宰，主要是主張透過上述新規定，可阻止不受控制和監管的動物交易，不過卻衝擊印度逾40億美元產值的牛肉出口業，牽涉到數百萬人的工作。

受到印度相關禁令影響，澳洲東部小牛指數（EYCI）2日上揚近1%，美國芝加哥商品交易所的活牛期貨行情也在上週上揚2.5%到漲停板。

專家指出，由於印度出口不被印度教視為「聖牛」的水牛肉屬低價產品，主要銷往印尼、中國等開發中國家，難與澳洲、美國和巴西的牛肉相較，因此雖然印度新政策導致牛肉出口停擺，但對國際整體牛肉市場的影響仍難以預料。

根據統計，印度牛肉產業年營業額約48億美元，相關奶製品、皮革還有牙膏肥皂原料等相關產業，都受到印度政府相關禁令衝擊，影響農村經濟甚大。

印度總理莫迪為何要做出傷害農村經濟的決策，專家認為，一方面，所屬的政黨印度人民黨，向來就主張印度教國族主義至上，許多黨人更覺得以信仰印度教人口居多數，理應禁止屠牛的印度，竟然是牛肉出口大國，深感羞愧，長期主張要禁止牛肉出口，莫迪此舉能鞏固黨內支持。

另一方面，隨著印度大選逼近，莫迪此舉也被認為是爭取保守印度教徒的選票。

不過，由於衝擊農村經濟和牛肉相關產業，印度多個非印度人民黨執政的省政府，已經揚言不理會中央禁令，同時向高等法院和最高法院提出訴願，希望透過司法仲裁途徑，阻止莫迪政府的禁令。