Win Driver Blog

巧克力及可可原料價格不斷攀升，曾任職於瑞士信貸的銀行家Dennis Melka打算在亞馬遜流域重振可可農業。可可主要產區在西非，其產量佔整體供應量70%，而他所選定的地點在祕魯，希望能在產業中掙得一席之地。由於非洲的乾旱、疾病與政府價格控制等問題，市場擔心非洲農人是否有辦法提供足夠供應，在此疑慮下可可價格在2014年上漲了7.4%。

可可價格自2011年以來持續上揚，目前已來到每噸2900美元。驚人的高價吸引許多人投入種植。《彭博社》報導，巴西、厄瓜多、哥倫比亞等國都有計畫發展可可農業。Melka則指出，可可市場成長速度已經高於非洲的供應能力，這是進入產業的絕佳機會。

可可是種不易照顧的植物，只能生長在南北緯10度以內區域。Melka著眼在南美洲理想的氣候條件，認為此地有望成為全球巧克力商的主要供應來源。Melka 旗下位於祕魯北部的農場，今年下半有望開始收成，他們仍將擴大種植面積，期許未來成為最大最便宜的可可生產商。

目前，可可原料主要來自西非的小型農場，由大型企業如Cargill、Barry Callebaut 等統一收購後，再賣給糕點師傅使用。亞洲消費者對巧克力的接受度增加，推升全球市場對可可需求。國際可可組織(ICO)預估，今年度可可供應就將短缺10萬噸。糖果商Mars Inc.則預期，到2020年，原料短缺上看100萬噸。

去年，厄瓜多以24萬噸產量擠下喀麥隆，躋身全球前五大可可生產國。隨著可可價高吸引農民種植，厄瓜多預估今年產量可達28萬噸。全球可可市場產值 1100億美元，象牙海岸與迦納就佔60%，印尼與奈及利亞緊追在後。