印度竟躍身全球最大牛肉出口國在大多數民眾視牛為神聖動物的印度，如今卻是全球最大牛肉出口國。根據美國農業部統計，印度去年共出口208.2 萬公噸的牛肉，超越巴西、澳洲及美國等一般認為主要的牛肉出口國，躍身全球第一位。
《CNNMoney》報導，印度80% 的人口信仰印度教，該教禁止宰殺黃牛但可宰殺水牛，成為印度出口牛肉的來源。印度近年牛肉出口額迅速成長，於去年達到 48億美元，打敗印度知名的香米出口額45 億美元。
荷蘭合作銀行(Rabobank)分析師 Pawan Kumar 指出，這樣的發展其實算是意外，因為印度水牛主要用於供應國內龐大的牛乳市場，在全球主要牛肉出口國當中是特例，因此也使得印度牛肉價格較便宜。
至於印度牛肉主要進口國，則依序為越南、馬來西亞、埃及、沙烏地阿拉伯與中國。不過 Kumar 表示，中國實際上可能是印度牛肉最大消費國，因為有40%的印度水牛運往越南，其中許多又越過邊境進入中國，但官方統計數據卻看不到。
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