Win Driver Blog

台灣恢復進口日本牛肉後，日本牛肉出口以空前的步調加速成長，導致日本國內牛肉價格高漲，日本一般消費者漸漸吃不起神戶牛排。

日本1-6月牛肉出口成長44%達到1,544公噸，就銷售額而言增長37%至108億日圓。按此動能成長，財務省看好今年出口量將突破去年創下的新高紀錄。

日經新聞指出，台灣是帶動日牛出口成長的主要貢獻者，同期進口322噸，取代香港成為日牛最大進口國。台灣去年9月解除對日本未加工牛肉的進口禁令。

東京肉品出口商表示，日牛在台灣以高檔貨促銷，主要販售於高級超市。消息人士告訴日經新聞：「台灣有很多有錢人，他們對日牛吃法和料理都不陌生。」

不過，日經新聞分析，銷量成長受限於幾個因素，其中一項是加工產能不足。譬如，對香港出口需經過特殊的加工手續，但日本目前有此技術的只有十家。 日本加工廠向日經新聞表示，若要更新設施來加工供應出口歐美或香港所需，得投入數十億日圓，對由地方政府經營的加工廠並不容易。

另一個問題是，台灣在內的許多市場對進口日牛仍有年齡上的限制。三重縣生產的高檔松阪牛需要較長的飼養期，反而因此無法出口到這些市場。

日本國內居高不下的牛肉價格也繼續上漲，神戶和牛價格漲到歷史新高。知名神戶牛排餐廳Mouriya今年5月反映成本，每客價格已調漲2,000日圓。另一家Misono也在7月漲價。