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荷蘭第二大城鹿特丹今年將開設全球第一座「離岸牧場」，也就是把牧場建在海上，並使用機器人擠奶，提高荷蘭的食物自給。

這座離岸牧場由荷蘭乳品公司Beladon經營，位於鹿特丹的梅爾沃（Merwehaven）港區，預計於今年底營運畜牧場，將飼養40頭繆斯萊因歇爾（Meuse-Rhine-Issel）乳牛，估計每天可生產800公升生乳。

據《BBC》報導，這座海上漂浮的農場，3層樓、每層落地窗的設計，吸引大眾目光，但有些人不看好這新穎的想法，指出在都市建造農場不符合經濟效應。

面對外界的不看好，業者認為建在海上不僅減少碳足跡，也能符合人口未來的成長需求。據研究數據顯示，2050年全球人口增長到98億，預計7成的人口將居住在城市。

「看見颱風襲擊城市，導致交通停擺，更影響到農產品」讓業者工程師溫格登（Peter van Wingerden）產生在海上生產農產品的想法，「剛開始人們覺得奇怪、有趣，甚至認為不可能做到」，如今海上農場的技術逐漸成熟。

這座牧場立志做好環境永續，乳牛的糧食來自當地釀酒廠的酒糟、小麥碾磨廠的榖渣或當地咖啡店的棄食，牧場的一切物品也盡量做到回收與再利用。