每天一杯紅酒的少量酒精攝取，在持續 10 年時間後的罹癌風險將提高 5%。由日本東京大學等組成的研究團隊在美國的國際性醫學雜誌《Cancer》網站上刊出研究報告，並作出如此結論。
過去曾有醫學研究指出，少量的飲酒有助於防癌，而隨著飲酒量的增加罹癌風險也將跟著提升，在曲線的走向上呈現「J」型。
不過在這次東大的研究結果當中，完全推翻了這樣的說法。東大等研究團隊，參考了日本全國33 個勞災關聯醫院的資料庫，取樣63,232個新罹癌案例還有等量的良性患者數，並從中調查飲酒程度落在低至中等的人與罹癌風險的關聯性。
根據他們的研究，即使在每天只飲用500ml的啤酒或180ml葡萄酒，在持續 10 年的時間後，罹患癌症的風險也將提高 5%。這樣的飲酒量若換算成其他酒類後，約為180ml的日本酒，或60ml的威士忌。東大所提出的說法，大約是每個飲酒單位有23g的酒精含量。
以東大的「10 drink-year」飲酒指數為例，每天飲用1杯180ml的葡萄酒，在過了10 年後罹癌風險將有所提升。
癌症整體增加 1.05 倍
大腸癌增加 1.08 倍
胃癌增加 1.06 倍
乳癌增加 1.08 倍
前列腺癌增加 1.07 倍
東大等研究人員表示，過去曾有人認為在精神緊繃的現代社會裡，少許的酒精攝取或許能幫助精神放鬆。不過他們提醒，即使是少量飲酒都會提高罹癌比例，並推測其他的地區或人種，如有少量長期的飲酒習慣也會提高罹癌風險，而非日本人特有的現象。
從結論來說，滴酒不沾的人，罹癌風險也是最低。不過在考量身心及社交等方面的健全性，每天喝上 1 杯葡萄酒或酒精含量相當的酒類，也是無可厚非。不過研究人員也提醒，他們不是建議大家每天喝上一杯，沒有鼓勵飲酒的意思，也請大家自行斟酌。
此外，根據日本國立癌症中心在 2016 年所發表的「多重目的世代研究成果」，在與非吸菸者作比較後發現，因吸菸而罹癌的風險，在男性為 1.6 倍、女性為 1.5 倍。可發現吸菸所帶來的健康危害更為重大。
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